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La leggenda vuole che il Vin Santo prenda il nome da un frate domenicano che offrì questo vino ai malati durante la peste nera, facendo credere che fosse miracoloso e quindi "santo" (santo). La lavorazione di questo nettare richiede tempo, pazienza e competenza artigianale. Prodotto da un blend di varietà autoctone toscane a bacca bianca, meticolosamente selezionate e lasciate appassire, il Vin Santo richiede un invecchiamento minimo di 3 anni.
Presenta un'esplosione di datteri, frutta candita e miele, con sfumature legnose e note equilibrate di agrumi e spezie. Al palato è vellutato, corposo e avvolgente, con un finale armonioso e infinitamente dolce.
Gustatelo come vuole la tradizione, con i cantuccini a fine pasto, oppure abbinatelo ai formaggi erborinati per un'esperienza gustativa indimenticabile.
Scheda tecnica:
Denominazione: Vin Santo DOC
Uva: Malvasia bianca 50%, Trebbiano toscano 30%, San Colombano 30%.
Invecchiamentominimo 3 anni in piccole botti di rovere
Alcool: 15,5%
Il momento migliore per godere: dopo 10/15 anni
Servire a: 12/14 °C
Perfetto per: Dopo cena con i dessert
La leggenda vuole che il Vin Santo prenda il nome da un frate domenicano che offrì questo vino ai malati durante la peste nera, facendo credere che fosse miracoloso e quindi "santo" (santo). La lavorazione di questo nettare richiede tempo, pazienza e competenza artigianale. Prodotto da un blend di varietà autoctone toscane a bacca bianca, meticolosamente selezionate e lasciate appassire, il Vin Santo richiede un invecchiamento minimo di 3 anni.
Presenta un'esplosione di datteri, frutta candita e miele, con sfumature legnose e note equilibrate di agrumi e spezie. Al palato è vellutato, corposo e avvolgente, con un finale armonioso e infinitamente dolce.
Gustatelo come vuole la tradizione, con i cantuccini a fine pasto, oppure abbinatelo ai formaggi erborinati per un'esperienza gustativa indimenticabile.
Scheda tecnica:
Denominazione: Vin Santo DOC
Uva: Malvasia bianca 50%, Trebbiano toscano 30%, San Colombano 30%.
Invecchiamentominimo 3 anni in piccole botti di rovere
Alcool: 15,5%
Il momento migliore per godere: dopo 10/15 anni
Servire a: 12/14 °C
Perfetto per: Dopo cena con i dessert