I sapori di Borgo Vescine
A Borgo Vescine, i sapori nascono dalla terra toscana e sono plasmati da secoli di tradizione. Ogni ingrediente racconta la storia del territorio, delle colline baciate dal sole, degli ulivi secolari e del ritmo tranquillo della vita di campagna. I nostri menu seguono le stagioni, celebrando ciò che la natura offre: come lo zafferano che sboccia in autunno, il finocchio croccante dell'inverno o le erbe aromatiche raccolte dal nostro giardino.
Il nostro olio extravergine di oliva, prodotto sulle colline circostanti, è il filo conduttore che accomuna ogni piatto, semplice, puro ed essenziale. E poi c'è il pane: sfornato ogni giorno, rustico e caldo, preparato secondo le tradizioni locali che rispettano il tempo e la pazienza.
Gli ospiti sono invitati ad accompagnare i nostri chef in una passeggiata tra i giardini, per parlare del raccolto del giorno e della cena che seguirà: un dialogo in continua evoluzione tra tradizione e intuizione creativa. Al Borgo, tutti i prodotti biologici hanno una storia da raccontare: il nostro olio extravergine di oliva, ottenuto da olive spremute appena 12 ore dopo la raccolta; le verdure genuine e variegate del nostro orto; le erbe aromatiche selvatiche e i fiori commestibili; l’uva dei nostri vigneti coltivati con metodi biologici; i frutti del sottobosco che crescono spontaneamente nei boschi di Vescine; i limoni e le arance che crescono nei nostri aranceti; e il miele delle numerose e laboriose api.
Qui l'atmosfera è intima e senza tempo, mentre la cucina evoca un senso di appartenenza e scoperta, un piatto alla volta.
Scoprite le erbe botaniche e aromatiche che fioriscono in tutto il Borgo Vescine. Le usiamo per arricchire la nostra cucina, per abbellire i nostri spazi con la bellezza della natura, per produrre oli e profumi fragranti e per creare liquori artigianali serviti nei nostri bar.
Ristorante La Terrazza del Borgo
Grazie alla cura dei dettagli e a una cucina capitanata dal nostro Chef, il ristorante La Terrazza del Borgo è il luogo perfetto per unire tradizione e innovazione. Lasciatevi guidare in uno dei menu degustazione per comprendere appieno l'essenza del ristorante. Sedetevi sotto un meraviglioso cielo stellato e godetevi una notte magica.
Bistrot La Torre
La cucina del Bistrot gravita intorno alla memoria della tradizione culinaria del Chianti. Conosciamo i nostri prodotti e le mani di chi li raccoglie. Il nostro Chef valorizza al massimo tutta la bellezza delle cose autentiche. Durante i vostri pranzi e le vostre cene potrete ammirare uno dei panorami più belli del Chianti.
Partecipate alle nostre Cene Leggendarie
Borgo Vescine trasforma le vostre serate in vere e proprie feste in cui rivivere la tradizione. Lasciatevi avvolgere dalla vibrante cultura e dai ritmi della nostra musica, proprio come accadeva agli abitanti di Borgo Vescine. Prenotatevi! Ogni settimana per le cene offriamo due ambienti unici: nel nostro uliveto secolare e nella piazza centrale. Questi eventi sono un must per chi vuole portare a casa un ricordo unico della Toscana!
CENE LEGGENDARIE
La Cena in Uliveta
La cena in uliveta è un momento raro e romantico a contatto con la natura, circondati dalle stelle, dalla vista sul verde e dal fruscio delle foglie dei nostri olivi secolari toscani. Trascorrerete una serata in buona compagnia, cullati dalla fresca brezza serale, gustando gli ottimi piatti preparati dal nostro chef.
CENE LEGGENDARIE
La Cena in Piazza
Siete pronti a tornare indietro di qualche secolo? La Cena in Piazza è un'esperienza autentica che vi trasporterà nel Borgo di una volta. Raggiungete la piazza al centro di Borgo Vescine, dove sarete accolti da un'atmosfera festosa. L'ambiente ricorda un classico mercato toscano, con tanto di bancarelle e preparazioni tradizionali.
I bar
A Borgo Vescine, il bar è parte integrante della vita del villaggio. Dall’eleganza del Borgo Bar alla vivace atmosfera del bar a bordo piscina, ogni ambiente si anima attorno a uno dei rituali più amati d’Italia: l’aperitivo al tramonto.
È il momento in cui le persone si riuniscono, si versano da bere e si racconta la giornata appena trascorsa. Cocktail artigianali, ingredienti locali e il paesaggio del Chianti si fondono in un’esperienza conviviale che si inserisce con naturalezza nei ritmi del borgo.