Ristorante La Terrazza del Borgo
Ispirato alla cultura rurale
La Terrazza del Borgo è un raffinato rifugio immerso tra le dolci colline del Chianti Classico, un'autentica destinazione culinaria dove l'eleganza incontra la tradizione. Circondato da ulivi secolari e muri in pietra ricoperti di rampicanti, il ristorante si rivela come una gemma nascosta, fondendosi perfettamente con il paesaggio toscano.
Entrate e sarete accolti da una bellezza senza tempo: pavimenti in cotto, accenti in ferro battuto e travi in legno a vista che riecheggiano l'anima della regione. I tavoli sono vestiti di candido lino, con delicati bicchieri di vetro che scintillano sotto il caldo bagliore dorato della luce serale, creando l'atmosfera per un'esperienza culinaria intima e memorabile.
Il menu à la carte è una celebrazione del ricco patrimonio culinario della Toscana. Ogni piatto è preparato con ingredienti stagionali di provenienza locale, molti dei quali raccolti direttamente dalla tenuta o da produttori vicini, nel rispetto dei ritmi della natura e dell'autenticità dei sapori regionali. Dalla pasta fatta a mano alle carni cotte lentamente e alle erbe aromatiche, la cucina riflette sia la passione che la precisione.
Il menu è completato da una carta dei vini curata che esplora la profondità del Chianti Classico e non solo. Gli ospiti possono scoprire sia etichette rinomate che tesori nascosti: audaci Sangiovese, eleganti Brunello e vini biologici di produttori boutique. Ogni bottiglia è scelta per esaltare il viaggio del gusto.
Alla Terrazza del Borgo la cena diventa più di un pasto: è un viaggio sensoriale nel cuore e nell'anima della Toscana.
Il menu
Il menu della Terrazza del Borgo è un'espressione raffinata dell'identità toscana e dell'autenticità stagionale. Ogni piatto è preparato con ingredienti provenienti dai nostri orti biologici, da artigiani locali e dalla campagna circostante, dalle erbe selvatiche e verdure fresche allo zafferano, al miele e all'olio extravergine di oliva prodotti direttamente nella tenuta. Le selezioni à la carte e i menu degustazione curati offrono un viaggio sensoriale attraverso la terra e il mare, dove la tradizione incontra la raffinatezza contemporanea. Aspettatevi abbinamenti accurati, sapori decisi e piatti che raccontano la storia del nostro territorio, serviti con eleganza e passione.
La cantina dei vini
La carta dei vini della Terrazza del Borgo comprende oltre 200 etichette accuratamente selezionate, conservate nella nostra cantina dedicata. Dalle iconiche tenute del Chianti Classico ai rari Brunelli e ai produttori biologici boutique, ogni bottiglia riflette la ricchezza della Toscana e l'eccellenza della produzione vinicola italiana. Un raffinato viaggio attraverso il terroir, la tradizione e il gusto, perfettamente abbinato ai sapori della nostra cucina.
La tavola tra gli ulivi
Per chi è alla ricerca di un momento indimenticabile, Borgo Vescine offre la possibilità, su richiesta, di cenare sotto il baldacchino senza tempo del nostro antico uliveto. Un tavolo privato è apparecchiato tra le foglie argentate e il dolce sussurro della brezza toscana, creando un'atmosfera di puro romanticismo e serenità. Qui, circondati dalla natura e dalla storia, agli ospiti viene servito il nostro menu degustazione d'autore, un viaggio attraverso...