Ristorante La Terrazza del Borgo
Ispirato alla cultura rurale
La Terrazza del Borgo è un raffinato santuario immerso tra le dolci colline del Chianti Classico, un'autentica destinazione culinaria dove l'eleganza incontra la tradizione. Circondato da ulivi secolari e da muri in pietra ricoperti di viti rampicanti, il ristorante si rivela come una gemma nascosta, integrandosi perfettamente nel paesaggio toscano.
Entrate e sarete accolti da una bellezza senza tempo: pavimenti in cotto, accenti in ferro battuto e travi in legno a vista che riecheggiano l'anima della regione. I tavoli sono vestiti di candido lino, con delicati bicchieri di vetro che scintillano sotto il caldo bagliore dorato della luce serale, creando l'atmosfera per un'esperienza culinaria intima e memorabile.
Il menu à la carte è una celebrazione del ricco patrimonio culinario della Toscana. Ogni piatto è realizzato con ingredienti locali e di stagione, molti dei quali raccolti direttamente dalla tenuta o da produttori vicini, rispettando il ritmo della natura e l'autenticità dei sapori regionali. Dalla pasta fatta a mano alle carni cotte a fuoco lento e alle erbe aromatiche, la cucina riflette passione e precisione.
Il menu è completato da una carta dei vini curata che esplora la profondità del Chianti Classico e non solo. Gli ospiti possono scoprire sia etichette rinomate che tesori nascosti: audaci Sangiovese, eleganti Brunello e vini biologici di produttori boutique. Ogni bottiglia è scelta per esaltare il viaggio del gusto.
Alla Terrazza del Borgo la cena diventa più di un pasto: è un viaggio sensoriale nel cuore e nell'anima della Toscana.
Il menu
Il menu de La Terrazza del Borgo è una raffinata espressione dell'identità toscana e dell'autenticità stagionale. Ogni piatto è realizzato con ingredienti provenienti dai nostri orti biologici, dagli artigiani locali e dalla campagna circostante, dalle erbe selvatiche e dalle verdure fresche allo zafferano, al miele e all'olio extravergine d'oliva prodotti direttamente nella tenuta. Le selezioni à la carte e i menu degustazione curati offrono un viaggio sensoriale attraverso la terra e il mare, dove la tradizione incontra la finezza contemporanea. Aspettatevi abbinamenti ponderati, sapori decisi e piatti che raccontano la storia del nostro territorio, serviti con eleganza e cuore.
La cantina dei vini
La carta dei vini de La Terrazza del Borgo presenta oltre 200 etichette accuratamente selezionate, conservate nella nostra Wine Room dedicata. Dalle iconiche tenute del Chianti Classico ai rari Brunello e ai produttori biologici, ogni bottiglia riflette la ricchezza della Toscana e l'eccellenza dell'enologia italiana. Un viaggio raffinato attraverso il terroir, la tradizione e il gusto, perfettamente abbinato ai sapori della nostra cucina.
La tavola tra gli ulivi
Per chi cerca un momento indimenticabile, Borgo Vescine offre la possibilità, su richiesta, di cenare sotto la chioma senza tempo del nostro antico oliveto. Un tavolo privato viene allestito tra le foglie argentate e i dolci sussurri della brezza toscana, creando un ambiente di puro romanticismo e serenità. Qui, circondati dalla natura e dalla storia, agli ospiti viene servito il nostro menu degustazione di 7 portate, un viaggio attraverso...