Raccogliere l'anima della terra toscana
L'autunno a Borgo Vescine è la stagione dei raccolti, quando i ritmi della campagna scandiscono il ritmo di ogni giornata. Uva, olive e zafferano fioriscono e maturano sotto il sole della Toscana, riempiendo il Borgo di profumi, colori e tradizioni che si tramandano da secoli. Vivere questi mesi qui significa partecipare a un ciclo antico, dove ogni raccolto diventa una celebrazione della terra e della sua autentica bellezza.
Vivete uno dei nostri raccolti
Queste esperienze sono disponibili solo in occasione di determinati soggiorni (a seconda dei periodi di raccolta) e alcune potrebbero far parte di un pacchetto
Vendemmia durante il soggiorno
La vendemmia è il cuore pulsante dell’autunno a Borgo Vescine. Gli ospiti sono invitati nei vigneti a raccogliere i grappoli a mano, condividendo la gioia e la fatica di una tradizione antica quanto la Toscana stessa. L’esperienza si conclude con un pranzo contadino tra i filari, dove piatti semplici e un bicchiere di Chianti Classico celebrano i frutti della terra. Qui la vendemmia non è solo lavoro, ma una festa della vita, dei sapori e della comunità.
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Raccolta dello zafferano durante il soggiorno
Nelle fresche mattine d'autunno, nei nostri campi sbocciano i fiori di zafferano, delicati e violacei contro il verde delle colline del Chianti. Gli ospiti sono invitati ad assistere all'antico rito della raccolta dei preziosi fili all'alba, raccolti uno ad uno con pazienza e cura. È un momento fugace ma magico, dove profumo, colore e tradizione si incontrano in un tesoro che arricchisce la nostra cucina. Dopo la raccolta, potrete raccogliere il vostro zafferano e gustare un meraviglioso risotto a pranzo o a cena, abbinato a una bottiglia di vino di nostra produzione e al servizio attento del nostro team.
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Raccolta delle olive durante il soggiorno
La raccolta delle olive inizia alle prime luci dell'alba, quando le colline sono ancora silenziose e gli alberi brillano di rugiada. Gli ospiti vengono accolti con una colazione rustica prima di unirsi ai nostri contadini tra i boschetti, raccogliendo i frutti a mano secondo l'antico metodo toscano. Il viaggio prosegue fino al frantoio, dove le olive vengono spremute per ottenere un olio extravergine di colore verde brillante, pronto per essere gustato sul pane caldo. È l'autunno nella sua forma più pura.
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