La Cantina - Capotondo Chianti Classico DOCG

Il Borgo di Vescine Hotel
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Capotondo Chianti Classico DOCG

Chianti Classico Capotondo D.O.C.G.
Grado alcolico: 13% volume
Temperatura di servizio: 16 – 18° C.
Formato disponibile: 750 ml
Le uve
Ottenuto dall’uvaggio di Sangiovese e Canaiolo.

Tecnica di produzione
Le uve vengono raccolte e selezionate con cura.
La macerazione è di media durata e si protrae per 10 - 12 giorni. Il vino è quindi posto ad affinare in serbatoi di acciaio fino al mese di marzo. Segue un passaggio in botte grande.

Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino brillante con gradevoli riflessi viola.
Profumo: gradevolmente fresco per i piacevoli sentori di frutta rossa.
Sapore: ampio, di grande armonia e singolare morbidezza.

Abbinamenti gastronomici
Vino di ampia bevibilità, ottimo a tutto pasto e per accompagnare primi piatti saporiti, carni rosse al forno e formaggi di media stagionatura.
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