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Chianti - Classico D.O.C.G.
Classico D.O.C.G.
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 18 – 20° C.
Verfügbares Maß: 750 ml
Trinktemperatur: 18 – 20° C.
Verfügbares Maß: 750 ml
Die Trauben
Sangiovese und Canaiolo.
Weinherstellung
Die Mazeration dauert etwa 15 Tage. Nach einer ersten Phase in Stahlbehältern, wird der Wein für 7 Monate in 100 Hl. Holzfässern gelagert. Dann reift der Wein für 3 Monate in der Flasche.
Organoleptische Eigenschaften
Farbe: leuchtendes Rubinrot, sehr intensiv und leuchtend.
Bouquet: umfangreich, intensiv und mit leichten würzigen Noten.
Geschmack: trocken, leicht tannisch und ausgeglichen.
Gastronomische Koppelungen
Hervorragend zu Braten und Wildbrett.
Sangiovese und Canaiolo.
Weinherstellung
Die Mazeration dauert etwa 15 Tage. Nach einer ersten Phase in Stahlbehältern, wird der Wein für 7 Monate in 100 Hl. Holzfässern gelagert. Dann reift der Wein für 3 Monate in der Flasche.
Organoleptische Eigenschaften
Farbe: leuchtendes Rubinrot, sehr intensiv und leuchtend.
Bouquet: umfangreich, intensiv und mit leichten würzigen Noten.
Geschmack: trocken, leicht tannisch und ausgeglichen.
Gastronomische Koppelungen
Hervorragend zu Braten und Wildbrett.
